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美食江湖

第71節

她的心態很好,所以得知許躬行是冠軍之後,就落落大方地像許躬行說了祝賀。

“小行,一些觀眾都把你叫做奇跡小子,而現在你卻一路奇跡到底了,你對此有什麽感想?”主持人將話筒遞給了許躬行。

“我覺得,沒有什麽奇跡不奇跡的,一路看我比賽過來的觀眾都應該明白我的實力。”奇跡這一次,聽起來就像是他本身的實力不足,靠運氣來湊一樣。

許躬行隻是簡單地表示自己的成功並非是運氣,但這話聽在第三名的楊光耳中,卻刺耳異常。

自從在那場重新錄製的比賽中,他被許躬行淘汰了,從此,許躬行就成了他揮之不去的陰影,那段時間,他一直在想若是以後的比賽中再次碰到了許躬行該怎麽辦,索性節目組的人員並沒有讓這個幻想變為現實,因為他們為了收視率的保障而做了一些小動作,重頭戲他們還是希望放到決賽再引爆的。

楊光不再陽光,他的心中,被許躬行這座大山遮蔽得都能求陰影麵積了,所以,最後這一場比賽,他才會做出將看似無法做菜的柳條選給許躬行來當食材。

知道最後的領獎環節,楊光都有些愣愣的,不再像之前那樣走到哪兒都笑意洋洋。

節目組在村子中進行了一場篝火晚會後,就宣告了美食達人比賽的正式結束,楊光自從被宣布了比賽結果,就一直不說話,此時的他隻是看著不停跳動火焰,縮在角落中。

“怎麽坐在這裏,鬱南他們都在唱歌跳舞呢。”張思怡坐到了楊光的身旁。

楊光眼神呆滯,看了過來,“張老師,我真的不如許躬行嗎?你是不是覺得我今天的行為很卑鄙,最後卻還是沒有獲得冠軍,是不是有點自作自受的感覺。”他捂住了臉。

可以看出,楊光的心情不是很好受,張思怡歎了口氣,“每個人都有每個人的優點,對於你今天的做法,我不做評價,不過我想告訴你,你應該明白你自己更擅長什麽。”

張思怡的意思,他明白,就是讓他不要以己之短攻彼之長,但他並不能夠真正的放下。

最初參加比賽,他就是為了錢,為了那100萬,所以就算是透露自己的家庭近況來提升大眾對自己憐憫,他也沒有什麽放不下的,隻要自己能夠晉級就好就算網上有些黑子嘲笑自己靠著感動華夏,比慘大會來攻擊自己,他也覺得這是自己選擇的道路。

可是這段時間,隨著比賽的一步步進行,他發現自己並不單單是想要那個錢,或許名利他都能得到,隻要成為冠軍。以前,他就隻會家常菜,對家常菜有些研究,可是自從參加了這個比賽,他就每時每刻地都在看廚藝大師的書籍,以及一些視頻資料,補充自己對專業知識的認知不足。

他的一切,都是為了冠軍而準備的,現在卻告訴他,“對不起,你其實是第三名。”

這對他是一場滑鐵盧,連以往看不上眼的鬱南都得了第二名。

張思怡見自己勸不了他,也沒有說下去,因為這些事兒,隻有自己想明白了才能解脫,否則旁人再怎麽地勸,也是不濟無用的,正當她抬頭時,卻看到了自己的好基友王佳琪走了過來。

王佳琪指了指楊光。

張思怡給了個“確定?”的眼神。

她又用力地點了點頭。

張思怡就將楊光身邊的作為讓了開來。

其實就在王佳琪和張思怡她們無聲地用肢體語言交流時,楊光就注意到了前來得王佳琪,可是他隻當王佳琪這個許躬行的老師是來嘲笑他的,所以就沒有抬頭搭理她。

“你這次比賽,做的蒲公英拌粉絲,味道還行,就是澀了點。”她看了看楊光,注意到他眨了下眼,明白了他不是沒在聽,“蒲公英這種非主流的食材做菜,一般摘了之後要用熱水焯過一遍,去除其苦味,之後再用冷水迅速降溫,保持其嫩嫩的口感,你應該沒有做到這一點。”

楊光低著頭,眉頭緊蹙。

“楊光,我跟司墉老師推薦你去《家有美食》的節目組當評委,不知道你願不願意去?”

王佳琪開門見山,並沒有先來假惺惺地安慰幾句。

楊光一下子就抬起了頭,滿臉的不可置信。

“本來這個位置,李瑤姐是要交給許躬行的,不過他說自己還有家裏的事要忙,就向我推薦了你。”她也沒有隱瞞這一句。

她說這句話,就是想看看楊光的反應,不過,最後還是令她較為滿意的。

許躬行這一個好心,如果落在小肚雞腸的人眼中,那就是“嗟,來食”了,認為這是他不要的位子再甩給了他人,可是楊光並不是如任可深那般的人,他會為了一個冠軍而故意選難度極高的食材,可卻不會惡毒地將這當做是許躬行對自己得侮辱。

他仔細思索了其中的利弊得失,發現這樣做對他自己並沒有什麽壞處,不僅沒壞處,還能讓自己的名氣進一步地提升,保證自己不會在比賽一結束就像那些選秀歌手一樣淹沒在芸芸人海之中。

“這個評委的位置,對我有什麽要求?”心中雖有了決定,但他還是首先問了下這個節目組的限製與禁忌。

“沒有什麽具體的要求,隻要求你對家常菜肴的認知有一定的思考,到時候會需要你自己斟酌著點評,詳細的你可以問了李瑤姐,我隻是推薦你的人罷了。”

王佳琪為楊光這麽做,隻是想結個善緣罷了,她看得出楊光的粉絲基礎雄厚,以後說不定要讓他幫著宣傳自己的“玉食人家”,那樣她以後也不用總是自己出麵來提升公司名氣了,另外,還有一點就是,讓楊光去坐了任可深的位置,算是她對任可深的那點報複了,這樣雙贏的事兒,她又何樂而不為呢。

……

自從美食達人的最後一期播出後,楊光隻獲得了第三名讓所有喜歡他的觀眾粉絲都大呼暗箱操作,有貓膩,可是楊光站出來,表示的確是自己的廚藝不精,跟節目組以及另外兩名選手都沒有關係,他覺得另外兩名選手都有不俗的水平,他輸了也很正常。

隨後,《家有美食》的節目組又趁機將楊光成為嘉賓評委的消息放了出來,表示以後楊光將會成為常駐評委。

粉絲們的目光,就被楊光轉而做評委的消息給勾住了,再加上楊光自己的表態,所以就沒空再將比賽有黑幕的事兒掛在嘴邊了。

而導演這場微博輿論的,恰好是那個被王佳琪擼下位的任可深,自從被王佳琪搞走了之後,他就一直關注著這個節目,本著我得不到的別人也別想得到的自私想法,他借楊光沒有得到冠軍為由,又雇傭了水軍去汙蔑節目組,以及這次比賽的冠軍許躬行以及帶他的師傅王佳琪。

不過他做的這些都是徒勞的,在被人發現有人在渾水摸魚後,節目組立刻連同楊光發布了公告,他的計劃也隨之破產,更加雪上加霜的是,他原本在金陵地方台的嘉賓評委的位置也被楊光擠走了。

前一刻,他還在強行幫助楊光拿回冠軍,後一刻,他就被楊光無意間給回報了一份大禮。

他現在的名聲很臭,根本就沒有電視台或者雜誌邀請他當美食評論,就連以前被他嗤之以鼻的冤大頭土老板們,看見他也如看見一坨狗屎一樣,避之不及,連以前與他曖昧的金主,都主動切斷了跟他的聯係。

憤怒襲心之下,他更加魔怔了,雇傭水軍,到處抹黑人,成了他現在的唯一想法,這種套路他玩得很溜,自信絕對不會被人抓住自己的小辮子。

可惜的是,這已經是他的最後一次狂歡了。

李遙這次發了狠,打算徹查這場造謠的幕後推手,最後查出了任可深,所以,任可深也隻能到監獄裏去搞他的風風雨雨了。

得知任可深進了監獄的消息,王佳琪是哭笑不得的,因為她的本意就隻是讓任可深失去他自己賴以為生的職位罷了,不過李遙幹的事情更狠,直接把人送進了監獄。

她猜不出李遙是真的想要弄死任可深,還是殺雞儆猴該,不過這些事兒,又跟她無關了,現在的她,隻需要回到梁溪去,將複原梁溪失傳古菜肴的活動給辦了。

☆、第95章 泡椒雪花鴨脯

玉食人家的廚房內,所有廚師都圍在一邊,而被圍觀的那位,則是正在掂鍋的嚴碩。

嚴碩左手拿鍋,右手飛速地炒著菜,那手上的動作和擁有麒麟臂的王佳琪有得一拚了,他將菜炒的“倉啷”作響,隨著他的翻炒動作,鍋中漸漸飄出了泡椒的香辣味兒以及白酒的酒味兒。

他用小火炒了一會兒,最後加入了一勺他秘製的高湯調味料,等翻炒均勻了就將鍋中的菜肴裝盤,這樣一道泡椒雪花鴨脯就製作完成了。

鴨脯肉被堆成了一個圓錐體,盛放在盤上,而在鴨脯之上,還散落著寫鮮紅的幾根炮製的紅辣椒,這讓整道菜看起來色澤分明,如果是一般的食客,可能會被這道菜色誘地忍不住動筷吃起來,但是這對王佳琪這樣的廚師而言,還遠達不到能令她一眼驚豔的地步。

嚴碩緊張地看著王佳琪將一片鴨脯肉吃進了嘴中,這一次,他的泡椒雪花鴨脯並沒有選擇放入味精或者雞精,而是用自己調製的高湯來吊鮮,這時,他並沒有主動詢問其味道如何,而是等待著王佳琪來宣判他是否過關。

周圍的穀雨、牛犇、曹安、孔運進等廚師,也都在用眼神為嚴碩鼓著勁兒,他們還真希望嚴碩能通過這次考驗,嚴碩跟他們一起培訓廚藝,最後卻先他們一步,這些廚師們,羨慕是有的,但嫉妒恨卻不會存在,因為平時的廚藝交流,嚴碩是最沒有保留的一個,誰都能向他去詢問做菜的技巧,這樣的事,就連平時最講究和諧相處的穀雨,都自己留著一手不與他人去說。

“鴨脯肉還需再浸泡久一些,你這樣沒浸多久,讓鴨脯肉色澤沒那麽明晰。”王佳琪首先說出了缺點,“不過,在給鴨脯肉滑油時,你的火候掌握的還行,沒有將肉炒老了。”

這樣的評價,顯然無法讓嚴碩徹底放下心來,他抿著嘴唇,隻等王佳琪給他一個徹底的判決。

“嗯,綜合味道、色澤、形態、刀工來說,過關。”

這句過關,讓以往平靜的嚴碩都有些失態,他紅了眼,不停地用手擦著眼眶,而四周的穀雨、牛犇等人也朝他湧來。

“恭喜!”

“對啊,嚴碩,你是我們當中第一個可以製作十四珍宴的人了。”

“碩子,以後你就是我們的老二啦,哈哈哈。”

嚴碩被大家弄得有些不知所措。

“好了,別圍著嚴碩了,你們老板還有事跟嚴碩說。”說話的,是一直在旁邊觀看嚴碩做菜的季空。

……

自從結束了美食達人的節目錄製後,“玉食人家”積攢了好幾桌十四珍宴等她回來做,另外,她還要去忙複原梁溪失傳美食的事兒,所以就覺得有些手忙腳亂了,而這些忙,都是付曉梅幫不上的。

所以到了年底,她決定進行一場測試。

嚴碩這一次的考驗,就是考察他能否接替王佳琪來做十四珍宴。

隨著王佳琪公眾活動的增多,她連十四珍宴都不能保證每周一到兩桌的水平了,所以在此情況下,將這十四珍宴分包給手下的廚師也是勢在必行的。

王佳琪也不是沒想過讓季空幫著自己來做十四珍宴,因為有合同以及專利技術的保障,她可以安心將十四珍宴交給季空,但是季空拒絕了,他表示自己終究老了,這活兒還是交給年輕人去做更加靠譜一些。

季空跟她說過,他現在年紀大了,做管理的事心有餘而力不足,所以希望分管出一個副手來幫他做管理。

這相當於評選廚房中的二把手了,她就應了季空的要求,趁機給所有廚師弄了個考試,這之中包括了筆試跟實際操作,最終選個二把手並接任她做十四珍宴的活兒。

這次的考試,對所有的廚師而言是個絕好的機會,不過能夠笑道最後的,隻有一個人,而嚴碩,就是最後這人,不過他通過了之前的筆試,贏過了其他廚師,最後還要在王佳琪指定的菜肴下,完成一道合格的菜。

成為“玉食人家”廚師的一年多時間裏,嚴碩可以是學得最快的一個,在他將基礎鞏固完了之後,廚藝更是突飛猛進,現在的他,已經有中級廚師的水準了,跟王佳琪這個大老板一個廚藝水平,不過王佳琪現在已經在中級廚師的頂峰,嚴碩才在中級的初段之內,兩人之間還是有一定的實力差距的。

除了學習能力這一方麵,曾經被王佳琪鼓勵的那個創新菜肴得貢獻積分,也是嚴碩拿的最多,而這些積分都被他用於學習王佳琪的廚藝技術了,所以他才能短時間內,成為中級廚師。

被通知接任二把手的嚴碩立刻收拾了心情,在和王佳琪簽訂了一份“賣身契”後,他就成為了正式的二把手,現在隻差掌握十四珍宴了。

看著嚴碩從一個野路子,成長為現在的中級廚師,王佳琪有些感慨,她覺得,嚴碩才是個真正的天才,她隻不過是有了係統輔助才能成長的這麽快,雖然這個係統盡是給些沒什麽卵用的雞肋功能,不過也因為係統,才奠定了她的廚藝基礎。

嚴碩的成長,並沒有讓王佳琪心生嫉妒,她不是嫉妒後輩的任可深,相反,她還希望有更多像嚴碩這樣的天才廚師能進入他們“玉食人家”,不過這可能隻是她的妄想了,撿一次這樣天大的漏已經很不錯了,她還是不奢望其他天才了。

……

王佳琪拿著嚴碩的“賣身契”,準備那道付曉梅那兒,這種檔案管理的事,一向是由付曉梅統一管理,再讓她自己的助理來分門別類。

進付曉梅辦公室之前,正好看到小李坐在門口,這就意味著付曉梅應該沒有出去巡查分店,隨著“玉食人家”與“好味道”營業額的增加,王佳琪又拿出了一筆錢,將“好味道”的分店開到了隔壁市去,所以為了保障分店的運營,付曉梅常常要出去親自巡查一番。

“誒,佳琪,你來得正好,這是最近招收的一批公關人員,他們的履曆都不錯,你來選一下。”付曉梅像拉壯丁一樣,拉來了王佳琪。

付曉梅會把這事兒交給王佳琪,而不是自己考慮,原因是她覺得王佳琪的識人能力不錯,像廚房中的那一幫子廚師,手藝不錯又有天賦,這都是王佳琪找來的,另外還有她的助理李亮,為人踏實肯幹,現在已經成為了她的左右手,而且,對於一些自己拿不定的事兒,她也喜歡交給王佳琪來最終處理。

由於這不是付曉梅第一次拜托她選人了,她自然地結果了付曉梅手中的那一摞子簡曆。

從這些簡曆上來看,這批應聘者的確是素質不錯,其中最厲害的一個竟然還獨立幫助自己曾經的公司拿下一家一流企業的order,本來,按照擇優的原則,她應該選擇這位履曆漂亮的應聘者來當自家公司的公關經理,可是在看到一個名字時,她卻猶豫了。

羅本道,這個名字或許對付曉梅而言,並不熟悉,可惜王佳琪卻清楚的知道這個羅本道的一些事兒。

羅本道,就是小羅,在“玉食人家”剛開業時,就成了他們的粉絲,另外還在微博上,力挺王佳琪,在任可深風波中,又充當了扒皮者、幹貨者的一個形象,這麽多事綜合起來,王佳琪對他的印象不可謂不深。

“他不是在附近的上衡公司裏工作的麽?怎麽突然跑來了?”王佳琪心中想著。

“佳琪,你是想要應聘這人?”付曉梅皺著眉,她將小羅的信息念了出來,“上衡公司的公關主任,曾經做過的case有……他的履曆一般,並沒有很突出啊,怎麽會選他?”他們需要的可是經驗豐富的公關經理,這句話,付曉梅沒有說出來,她相信王佳琪應該明白她的言下之意。

“沒有,我是覺得這人眼熟,你把他的電話給我。”王佳琪解釋道。

隨後,她從付曉梅那裏得到了小羅的電話。

接到王佳琪的電話,小羅一開始並不知道打過來的是他最為崇拜的美食高手王佳琪,等到她將自己的身份告知了小羅,他是既驚又喜,激動得連話都說不出了。

不過這些閑話,王佳琪並沒有跟他多扯,這些話可以留著之後再說,現在她還是想確認一下自己想知道的事兒。

等到她詢問他為什麽選擇他們家時,小羅給出的答案是自己最為熟悉“玉食人家”以及“好味道”的運營模式,另外他相信王佳琪能將公司的名字傳遍全華夏,但是有了他的加入,他相信這個時間能更快。

“王老師,你們公司缺少一個與大眾的紐帶,無論是‘玉食人家’還是‘好味道’,其口碑發展都在各自為戰,沒有一個統籌的公共關係規劃,像是之前的微博戰,你們就沒有一個公關出麵來降低任可深對你們的詆毀。”

小羅並不說大空話,將“玉食人家”、“好味道”的缺點,以及如何彌補的辦法都說了出來,這讓王佳琪最終確定了自己的選擇。

不過,在此之前,她還是會拜托一些人去調查小羅在之前公司的記錄,這樣是為了不讓風評不好、做虛假信息的人混進自己公司。

然而,等她拿到了小羅的具體信息,又令她看到了一個曾經的熟人,蕭眉,不得不說,人生何處不相逢,碰來碰去,howoldareyou,怎麽老是你。

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