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美食江湖

第7節

攤主裝模作樣地想了會兒,才把電話留給王佳琪,王佳琪也得知了這個攤主叫朱建軍。

看來這個朱建軍不老實,但王佳琪絲毫不擔心以後他還會藏著掖著,隻要他還想從她這兒賺到錢,那時不用她聯係,朱建軍自會來找她。

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此時,王佳琪的心情還不錯,原本必死的任務完成了,她又鬆了口氣,剩下的成為中級廚師的任務還有一年時間,不管如何她總算活了下來。

在她正式成為初級廚師之後,係統還多了個抽獎頁麵,每個月月底能免費抽一次獎,獎品是菜譜,初級廚師的待遇果然不同。

成為初級廚師後,王佳琪想看看現在跟不入流水平有什麽區別,正好這次任務獎勵了張魚香肉絲的菜譜,手上還有剛買的初級食材。

按著菜譜,王佳琪又去超市買了些手上沒有的食材。

一切準備妥當,王佳琪踏出了作為初級廚師的第一步。

魚香肉絲這道家常菜跟宮保雞丁一樣被四川的廚子傳遍了大江南北。各種魚香的菜肴中,魚香肉絲最為出名。

王佳琪將三成肥、七成瘦的豬肉切絲用料酒、澱粉醃製後下鍋炒熟,隨後加入焯完水的胡蘿卜絲,鮮紅的胡蘿卜絲在鍋中翻炒,再放入筍絲與黑木耳絲一起煸炒,最後舀上秘製的勾芡,待湯汁濃厚撒入蔥花。

王佳琪炒菜時的每一個動作都行雲流水,極富美感,讓人感歎這才是廚藝的魅力。

盤中的魚香肉絲被沁上了漂亮的醬紅色,夾起一根垂涎已久的胡蘿卜絲,絲絲甜味從舌尖蔓延到整個舌頭,再夾起一些筍絲,魚香味伴著筍天然的鮮嫩口感充斥在口腔中。

為了符合梁溪人嗜甜的習慣,魚香肉絲中減少了泡椒,增加了白糖的使用量。

無論什麽樣的美食,符合本人口感的才算是真正的美食。

酸甜鹹鮮風味的魚香肉絲吃著十分下飯,王佳琪一下就消滅了半碗米飯。

就在王佳琪還在享受美食時,門外響起了敲門聲。

☆、第9章 製霸全燒烤

李迅此時正大喇喇地坐在王佳琪家的飯桌前,將半盤魚香肉絲直接蓋到了一碗香噴噴的米飯上。

“李迅,你來我家就是專門來蹭飯的?”飯沒吃幾口,李迅就來敲門了,害她以為有什麽要緊的事找她。

“不是打我電話的麽?我後來回撥沒接通,以為你有什麽事要找我,這不急匆匆就跑你家來了嘛,原來是你新學了菜找我試吃,所以我就不客氣了。”李迅理所當然地說著。

王佳琪也不好反駁,難道說剛剛她快死了所以準備留遺言給他?

“哎,王佳琪同誌,你的手藝進步得飛快啊,這盤魚香肉絲鹹酸辣香都恰到好處,就是偏甜了點,另外胡蘿卜絲的味道有點不同尋常啊。”李迅品評道。

“我是甜黨,糖放得當然多,胡蘿卜是我今天剛買的,覺得賣相不錯就買來做魚香肉絲了。”

梁溪地區本來就是大甜黨的聚集地,做菜講究“鹹出頭,甜收口”,凡是大葷用醬油燒煮的,必定要放糖,簡直就是不放糖不舒服斯基。

李迅這個金陵人當然會覺得這道魚香肉絲偏甜。

“哎,來梁溪一年多,就覺得其他地方什麽都好,就是這菜有些偏甜。”李迅有些抱怨道。

“虧你還是個吃遍大江南北的吃貨呢,這點甜就接受不了了?而且你不是有的是地方吃飯麽,怎麽到我家蹭飯來了?”王佳琪雙手抱在胸前,對李迅的抱怨反問了幾句。

“嗨,有些菜我真是不能接受,為什麽青菜都放糖?另外,我零花錢有限,不可能天天都下館子,你也知道,大學食堂就是個禁忌的存在。王佳琪,我知道你是個好人,看我這麽可憐賞我口飯真有善心。”

王佳琪可不信李迅的胡謅,沒錢怎麽養得起他那輛攬勝的油費?

“哦?開的起汽車吃不起飯?迅哥兒,你夠個性的啊。”

“哎,那輛攬勝是我的就好了,上次我一哥們兒來我這裏,把車留在了這兒借我開的。”

看王佳琪還是有些懷疑,李迅又拿不出證據,隻能感慨人與人之間的信任怎麽就這麽脆弱。

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送走了李迅,王佳琪準備開始洗碗時,來自腦海的平淡聲音又響起了。

“偷師任務,宿主必須在一周內品嚐十道六品以上的菜肴並總結出一道六品的該類菜肴。”

接著又變出了一個大轉盤,上邊寫著獅子頭、冰糖蜜桃、大煮幹絲等菜肴。

王佳琪立刻明白了這個任務必須自己選擇任務目標,不過到底是那道菜得交給運氣了。

深吸了口氣,王佳琪便讓係統開始轉動轉盤,轉盤飛快地轉動著,王佳琪就算想挑個簡單的菜肴都看不清轉盤上的具體內容。

王佳琪咬了咬牙,還是決定不再糾結,早死早超生。

“停!”

這個轉盤非常個性,不像現實中的轉盤停下之後會被慣性驅動著繼續轉動,在王佳琪喊停的那刹那,指針穩穩地停在了燒烤這一格。

看到這個結果,王佳琪也不知道自己現在是哭還是笑。

燒烤是個大類,雞翅、魷魚、韭菜甚至是香蕉,都能被製成燒烤,簡直就是天下食材皆可烤。

高檔的燒烤用燒烤爐,低端的隻需要一個烤架就能完成。路邊常見的買買提賣的烤肉就是烤架加上碳燒烤而成。

燒烤聽起來很簡單,王佳琪小時候還烤過玉米棒子呢,但是係統的要求確是要上六品,自己上次偷學的剁椒魚頭都隻是剛好七品。

路邊的燒烤肯定會被係統評價為不入流,就算有六品的她也不知道去哪吃,網上評價好的烤肉館燒烤也不一定有上六品的。

繼麻辣燙萬人斬之後,係統這次是想讓她製霸燒烤界麽?

“對了,想吃到六品以上的烤肉,找李迅不就得了,他不是一直在自誇自己吃得縱橫大江南北麽。”王佳琪靈光一閃。

當下趕緊給走了有一會兒的李迅打了個電話。

“又有什麽事啊?才過一小時,難道對我一小時不見如隔三秋?”李迅不正經道。

“得了吧,就你這球形身材,我可看不上啊。”王佳琪可不想聽李迅這麽貧下去,現在正事要緊。

“誒,我這叫豐滿,另外,想當年我在高中時也是個人見人愛花見花開,車間車爆胎的花美男,喜歡我的妹子手拉手都可以繞地球一圈。”

“行行行,打了激素的花美男,我找你有正事。你不是說你是美食小達人麽,你說說有幾家不錯的燒烤店麽?”王佳琪隨便敷衍了一下就進入了正題。

“需要我時就利用我,不需要我時就一把甩開,你真是無情無義無理取鬧,嚶嚶嚶~”

阿西吧,王佳琪再也受不了李迅那假模假樣的哭泣聲,簡直就像在耳邊循環播放愛情買賣的bgm一樣讓人奔潰。

“李迅同誌,你還想不想再來我這兒蹭飯了?不想我現在就掛電話了。”王佳琪使出了終極大招。

“別別,別掛啊,跟你開玩笑呢,你要問有什麽不錯的燒烤店,那就問對人了。你是要梁溪市內的還是全國的?”李迅立刻嚴肅正經道。

“你就跟我說說魚米省和魔都的燒烤店吧。”再遠地方的燒烤店王佳琪也沒時間去品嚐,畢竟隻有一周的時間。

“梁溪市內的話隻有家蘇德烤肉店值得一去,魚米省內就有天府人家、凱瑟酒店、春麗驢肉館,魔都的話美珍韓式烤肉、聚香園烤魚……”李迅對這些燒烤技術不錯的店如數家珍,一說就是一大堆。

王佳琪讓李迅等會兒將店名、詳細地址都發給她,等她整理好後再決定去哪家偷師。

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王佳琪坐在動車上,今天是任務發布的第五天,她已經將李迅說的梁溪附近以及魔都的店多吃遍了,符合六品的燒烤也品嚐到了九種。

王佳琪有些感慨,李迅除了說話貧點,做事還是挺靠譜的麽。

現在她要去鹽瀆市內的水秀大酒店吃他家的主打菜之一的碳烤小龍蝦,王佳琪的偷師任務隻剩下這最後一步了,事情發展似乎有些意外地順利,多虧係統這次的任務比較明確。

這個偷師任務的難點不在於尋找十道的六品以上燒烤,而是是偷學到其中一道燒烤並達到六品才算成功。

這時動車快要到站的聲音響起,王佳琪正準備起身,可是坐在她身旁的一個戴眼鏡的年輕女人睡得死死的,王佳琪隻好將這人喊醒。

“不好意思,睡著了,請問到哪一站了?”剛睡醒的女人正了正戴歪的眼鏡。

“到鹽瀆了。”

聽到王佳琪的話,這個女人一下就驚醒了,她讓王佳琪先走,隨後才將自己的行李取下匆匆離開座位。

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王佳琪叫來服務員,點了份碳烤龍蝦,其他菜隨意點了幾份就開始等菜上桌。

百無聊賴的等菜時間,王佳琪向四周看了一下,發現動車上坐在她身邊的年輕女人也在這家酒店裏,她那桌的位置就在她的左上角。

此時那女人也剛好抬起頭,四目相對下,她朝王佳琪笑了一下,王佳琪也回以點頭。

王佳琪等了快一個小時,其他菜都上桌了,唯獨碳烤龍蝦還沒來。王佳琪催了好幾次,服務員卻一直說燒烤時間較長,讓她耐心等候。

她來這兒可不是閑著沒事做的,十道燒烤最後隻剩這一家了,怎麽都不能將時間浪費在等候上菜上。

王佳琪等得有些不耐煩了,卻聽見動車上的那女人跟服務員吵了起來。

“叫你們大堂經理過來,這就是你們的特色菜?先前讓我等了這麽久,現在龍蝦又烤得有些地方老有些地方生的,裏麵還有頭發絲,你叫我怎麽吃?我都怕吃出病來!”

原來這個女人也點了碳烤龍蝦,隻不過她的菜先上,吃了沒多久,這女人想叫服務員來,服務員卻沒個人影,最後等了十來分鍾才有人過來。

“非常抱歉,如果您對我們的菜不滿意,我們可以替您換一道。”大堂經理避重就輕地說了一句。

“好啊,還換道菜,我還就是來吃這豬食的麽?”

那個女人還在跟大堂經理理論,王佳琪心中一沉,難道就不能讓她安靜地順利地完成一次任務麽?

王佳琪也沒心思等下去了,就去退了碳烤龍蝦,結完賬後順便去了下洗手間。

還在洗手間的區間中,外麵傳來說話聲。

“小麗,你打算什麽時候走啊?現在酒店上層亂得一團糟,我們底層這些小員工也倒了黴,新來的大堂經理一天到晚搞培訓,動不動就扣錢,這地沒法呆了。”

“這個月領了工錢就走,大堂經理仗著上頭有人,有顧客投訴也是愛來不來態度,前段時間做燒烤的老劉不就因為得罪了他被擠兌走了麽,現在做燒烤的小威拍經理馬屁,不過學了兩個月的技術就當上了主廚。”

聽到服務員說的話,王佳琪終於明白這次任務不順利的原因了,現在她真想詛咒一下這家酒店的老板。

王佳琪出了酒店大門,戴眼鏡的女人也剛好出來,兩人都在等出租車。

“誒,真巧,在這兒又見到你了,謝謝你在車上提醒我到站了。”她看王佳琪在門口就順勢說了句。

“其實我也是要下車了才提醒你的。”王佳琪解釋道。

“怎麽說都得謝謝你啊,難得這麽有緣兩次遇見一個人。本來心情還不錯的,就是這家酒店太讓人糟心了。”

“是挺糟心的,我專門來吃碳烤龍蝦,沒想到這家店以前做燒烤的師傅走了,現在的燒烤是個學徒做的。”王佳琪非常鬱悶。

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兩個人談了會兒,王佳琪知道了這個女人叫餘可,是時尚與生活雜誌美食專欄的編輯,為了做個燒烤專題特意來吃碳烤龍蝦的。

“我知道有家烤魚燒得非常好吃,要不你也一起去看看?”餘可得知王佳琪在找好吃的燒烤,更是覺得二人有緣,於是熱心地向王佳琪推薦了家做烤魚的店。

王佳琪正愁找不到下一家店呢,餘可這就跟她推薦了烤魚店,既然餘可是做美食編輯的,那水平一定也不錯,跟著她說不定就能吃到六品的燒烤。

王佳琪當即同意餘可的提議,跟著餘可來到一家開在鑫源廣場的店。

這就是餘可要帶王佳琪來的烤魚店,招牌上寫著“柱州特色菜”五個字。

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