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美食江湖

第55節

不過為了擺脫別人對他能力不足的印象,任可深也管不了別人怎麽看他吃白食了。

“怎麽敢呢,任老師,放我十萬個膽我都不敢啊。”被任可深一轉進,曾輝背後嚇了一身冷汗。

他是請任可深過來試吃提高名氣的,可不是給任可深帶來不好的印象的啊。

“任老師,不如讓曾老板回去查查,看看是什麽原因多了一道菜,我可是對能做出這道菜的人很好奇呢,而且,我說的也不一定是對的。”王佳琪笑著向任可深建議道,“怎麽樣?任老師?”

王佳琪嘴中不離任老師這三個字,對於她的提議,任可深不想接受,他潛意識中感受到王佳琪說的食材是對的,但他有不能不接受,因為這樣有損他的前輩氣度,會顯得他很心虛。

“我也想見見,是誰能將土步魚做出這個味兒。”司墉也開口道。

節目組其他人也對這場“靈異事件”很是好奇,都巴巴地望著任可深呢,而剩下得田穆恩和他的情婦董芳,則不敢開口,深怕自己就落到像任可深一樣的地步,畢竟他們一個是導演,一個是草包美女食評家,根本就不懂什麽食材辨味的知識。

這次,任可深總算也感受到了一次王佳琪經曆過的攜眾人之態度,逼人表態的“美妙”情緒了。

“那就聽王小姐跟司老先生的吧。”任可深頭一次感受到為名所累的痛苦。

曾輝如蒙大赦,朝他們打了聲招呼就趕緊出去調查這“靈異事件”產生的原因了。

不一會兒,曾輝帶了個年紀跟司墉一般大的老年人到了包廂,“這就是製作雪菜豆瓣湯的廚子。”他指了指站他身旁的白衣廚師。

這位老人家臉上爬滿了皺紋,皮膚黢黑,此刻站在那裏,佝僂著個背,全身上下死氣沉沉的,讓人覺得他那精氣神比王佳琪的師傅古名泉還要蒼老,她師傅雖然是人老,可是心不老,一大把年紀還隻身遊曆各地美食文化呢,可這老年人完全不像個會做出雪菜豆瓣湯的廚師,連一隻會周公的司墉,都有種比他精神的感覺。

看這廚子一副不精神的樣子,王佳琪一陣胡思亂想,“該不會是什麽練了魔功的高人吧?”不過她立刻就把這個不科學的幻想給掐滅了。

“老季,果然是你啊!”司墉不複之前的淡定,看到眼前那個老年廚子,激動地喊了出來。

顯然,這兩個人早就認識了,而且從司墉這起伏不定的情緒中可以看出,這人對司墉非常重要。

在包廂看到自己的熟人,老人家反而不像司墉這般驚喜,而是先有種驚異,再有種慚愧的情緒,他低下了頭,希望司墉能以為他自己看錯人了,可是司墉那肯輕易放過他。

“阿空,你不是在梁溪開魚莊麽,怎麽到金陵來做廚師了?難道曾老板是你朋友?”多年未見,司墉又再次碰到了以前的好朋友,怎麽能不驚喜,他一連串的問題問了下來。

“墉子,是你啊。”看到避無可避,這個叫阿空的廚子露出勉強一笑,其中包含著說不盡的苦澀。

發現阿空情緒明顯的不對,司墉將他見到故人的驚喜之前給平複了下來,“老季似乎不願意被他認出來啊。”司墉收拾情緒,卻發現了這個古怪的事實。

“哦,原來司老您早就認識了季空。”之前,曾輝就有根任可深打聽過在座的一幹人等的名字,任可深礙於麵子自是依依向他介紹了,“他是我們店新招的菜板切菜工。”

聽到曾輝的介紹,王佳琪覺得這世界是不是太過玄幻了,一個切菜工竟然有這麽好的手藝?這是大材小用吧。

而一邊的司墉也無法接受季空成了切菜工的事實。

“這,不可能吧。”司墉不敢置信。

季空隻是苦笑著點了點頭。

“這跟當年的季空完全就不是一個人!”這是司墉心中的第一感受。

……

年少時,司墉曾經也是個身懷廚藝夢的少年,當時的他來到了梁溪的“臨溪魚莊”,隻為學得一手好廚藝,可是當時魚莊的老板也是魚莊的大廚跟司墉說,“你並沒有廚藝天分。”

可是司墉並不服氣,他想成為頂級廚師,學得廚藝的夢想是不會因此而被擊敗的。於是他就天天到魚莊,搶著做跑堂的活兒,老板看他固執,也隻能將他留了下來,不過司墉留下來也不是做廚師的,而是當個打雜的。

那時,魚莊內還有另一個跟司墉同齡的人,那就是季空。跟被老板拒之門外的司墉不同,季空是老板寄予厚望的魚莊繼承人,而季空也的確有著一手好廚工。

司墉怎麽也忘不了,有一次,他在偷看老板教季空一招土步魚兩切時,老板隻教了一次,季空就能當場切得有模有樣了,這是他所無法達到的水平。

兩人在廚藝天賦上雖然天差地別,可是私下裏的友誼卻未曾因此而減少,每次司墉問季空一些廚藝上的問題時,季空都會大方的將他會的交給司墉。

司墉在魚莊當了十年的跑堂,就在他二十六歲的那年,他發現光靠季空的接濟是無法學成廚藝的,於是他就做了個決定,他要去金陵學廚。

季空是笑著跟司墉道別的,在司墉臨行前,兩人還約定好了要一起製霸美食界。

這是兩個少年荒誕不經的夢想。

廚藝界有著門戶之見,司墉到了金陵並不能獲得大師傅的傾力教授,所有的一切隻能靠他自己偷學,不過即使如此,他也學得很累。

他果然沒什麽天賦,即使如此刻苦努力,也隻能止步於烹飪大師的水平之下,多年後,他又因為一場病,奪取了他全部的精力,司墉的手也不再有什麽力氣去下廚了。

有時他會想,當年的那個夢想估計隻有季空實現了吧。

……

倥傯之間,兩個少年都成了半隻腳踏進棺材的老年,可一個成了不能下廚的廚子,一個成了切菜工,不得不說世事無常啊。

這時,季空心中無限的苦澀,卻不想跟司墉去說。

回憶過往,都是他在幫助司墉的,而現在司墉卻成了高高在上的食客,他自己隻是個切菜小工,活得比從前都還不如。

人啊,最怕突如其來的比較了。

☆、第73章 鬆茸燉雞

不說兩位老爺子在那裏如何回憶過去,在座的節目組員工可都眼巴巴地等著季空將雪菜豆瓣湯的真正食材說出來呢。

“老季,你跟大家說說這食材的用料呢。”曾輝這個老板突然的發話緩解了季空再遇舊交時的尷尬,他趕忙接下了話。

“雪菜就是普通的雪菜,豆瓣的話,則是……”

此時臨到公布這豆瓣的真正食材的時候了,在沒說出真正食材之前,任可深的心跳仿佛停止了一般,他的心中還是存著一絲的僥幸與期待,希望王佳琪和司墉都是錯的。

“土步魚,豆瓣其實用的是用土步魚的兩腮周圍的肥肉製作而成,這道湯其實是我自己燒了做的,沒想到被服務員端上了桌。”季空下意識解釋道,他生怕就丟了這份工作。

在找到這份切菜工的工作之前,他一直在靠撿拾廢舊的塑料瓶跟廢紙板衛生,季空也不是沒找過酒店或者飯店方麵的工作,但是無論哪個要求再低的飯店,都不可能要一個年級這麽大,又沒有什麽資曆的廚師了,就連切菜工人家都要招年輕的小夥子去做。

季空這麽難找工作,一方麵是他自己年紀太大了,在餐飲業界也沒什麽名氣,另一方麵則是,廚房內的工作都是體力活兒,他一個老頭子想在這裏麵混,企業還得考慮季空會不會幹到一半就病倒了,這可不符合資本家利益最大化的準則。

而現在,季空之所以能做著這份切菜工的活兒,還是因為曾輝的飯店新開,實在太缺人了,曾輝看在季空不要求多高工資的情況下,才勉強收下了他的。

在被曾輝問及有關雪菜豆瓣湯的事時,季空才顫顫巍巍地說出了做出這道菜的人就是他,當時曾輝不露聲色,對他也沒說什麽責備的話,就讓他跟著去包廂,可這比曾輝責罵他還要令他害怕。

這土步魚是他辛苦了十來天,從金陵郊區的池塘中捉來的,一碗湯費了他十來條的土步魚,本來他做這湯是隻給自己喝的,沒想到卻被服務員誤拿給了客人,野生的魚沒有經過什麽質量檢測就上了客人的桌,這萬一要是有什麽問題,客人吃壞了肚子,那把他拉出去賣了都不夠賠的啊。

等進了包廂,季空發現客人其實並沒有生氣發怒的表情,所以他也就鬆了一口氣,改為擔憂起自己的工作問題了。

要是讓司墉知道了曾經意氣風發,天賦十足的季空,現在竟然為了一個小小的切菜工的工作就擔驚受怕的,他一定會更加無法相信這就是他曾經認識的那個好友了。

“怎麽可能,你一個切菜工,怎麽能做出這樣的菜!你一定是說謊了,對,像你這樣的臭老頭子,怎麽可能。”任可深仿佛一隻憤怒的猩猩,氣鼓鼓地瞪著站在曾輝身旁的季空,季空被他瞪得向後縮了一下,這似乎是季空長年以來麵對強勢者的下意識反應。

到這裏,任可深已經忘了什麽風度了,他心中隻想著用他的言語來抵消在場眾人心中對他的懷疑,殊不知,他的這種表現已經是癡狂無比了。

聽到任可深對季空的咒罵,以及他恃強淩弱的表現,王佳琪皺了下眉,因為她師傅的緣故,她對老人都會很尊敬,可現在任可深這個名人,卻口不擇言,辱罵一個老人家。

先不說這道菜是不是季空做的,但任可深這種得意的像個充滿氣的氣球,一被人指出其弱點就惱羞成怒的人,隻會讓她不齒。

“任可深老師,你應該顧忌一下你知名人士的風度,或許,讓他先說說製作這道菜的過程,就能證明他是不是這道菜的廚師了。”見任可深還想對這個佝僂著背的可憐老人家罵些更為不堪的語句,她趕緊出口道。

“任師傅,季空是我的老朋友,我相信他有這樣的水平跟實力。”

司墉平時都是沉默的,比起用言語來跟人交際,他更樂意徜徉在色香味形的海洋中,可此時他卻不能再沉默下去了,他實在不想見到他的老朋友再受到這般侮辱,司墉相信這份湯就是司墉做的,這湯中土步魚的做法正是當初在臨溪魚莊時,老板交給季空的土步魚兩切。

節目組唯三的兩位嘉賓,已經對任可深表示不滿了,但任可深還不想這麽輕易地就承認這湯是眼前的老頭子做的,如果讓這老頭證明了的話,他這個評委的形象就會在這些小輩眼中變得不再光輝。

“好了,任老師,就讓這位老前輩說說看吧。”田穆恩從剛才就沒說什麽話,因為他在看到司墉出來說話時,就已經對任可深有些不滿了。

司墉雖說不是什麽知名的食評家,也不是什麽大廚,可是他好歹也是電視台方麵邀請過來的評委,現在司墉雖然沒有明確地表示支持王佳琪,但是也跟任可深是不對付的了。

田穆恩心中生出了一種不屑之感,“之前還以為任可深是個可以結交的人呢,沒想到也是這麽愚蠢,讓董芳上位還是得靠他自己啊,現在不能指望任可深的話,我就得費點功夫向上頭活動一下了。”

此時,田穆恩麵對任可深的表現,居高臨下地評頭論足,他認為自己是睿智的,可在旁人看來,他卻跟任可深是一丘之貉。

任可深不可置信地看著田穆恩,還不能理解田穆恩怎麽突然就傾向了王佳琪那邊了。

對於自己製作的菜肴,季空當然是熟悉到不能再熟悉的了,他一步步地將自己的製作過程說了出來。

“季老前輩,你不用說得這麽詳細的。”王佳琪隻是打算讓季空簡單地說下這湯的製作過程,沒想到季空會將每一步都說得生怕旁人聽不懂一樣的詳細。

被王佳琪突然的一聲“季老前輩”給嚇了一跳,季空連連搖手表示承受不起這個稱呼,這麽多年來,從沒有人這麽叫過他,他也不覺得自己能擔上前輩一稱。

王佳琪無奈了,就憑季空的一手雪菜豆瓣湯就可以讓別人叫他前輩了,“好了,您老的手藝,比我好多了,叫您一聲前輩也不嫌多啊。”為了緩解季空的緊張感,她有俏皮一笑道,“另外,季老前輩,我的意思其實是,您可以隻說個大概,您說這麽詳細了,我可是會把您的菜給學過去的。”

“你盡管聽吧,對這土步魚的做法,你是學不去的。”季空果然就被王佳琪的一番話給轉移了注意力。

說這話時,季空的渾濁的眼中綻放出了一絲光彩,他對自己的手藝可是非常自豪的。

談及手藝方麵的話題,季空仿佛又回到了那個意氣風發的少年。

司墉則是笑著點頭,這才是他的老朋友。

解決了菜肴的“靈異現象”,在座眾人都在嘖嘖稱奇,都對這種民間的奇人異事表示驚歎,而司墉則是提前退場了,說是好不容易見到了老朋友要談談,剩下的人中,田穆恩則在和董芳卿卿我我,一點也不在乎麵色怪異的任可深。

任可深惡毒地看了眼正在喝水的王佳琪,他將之前的丟臉全怪在了王佳琪身上,“都是這小丫頭的錯,要不是他,我怎麽會在其他人麵前丟臉,這些人出去以後肯定會把我今天的表現給泄露出去。”

環視了周圍,看到那些嘻嘻哈哈湊在一起說笑的人,“都是王佳琪的錯!這周圍的人肯定都在說我,取笑我,那田穆恩也不是個好東西,說跟我合作是假的,恐怕他是王佳琪那邊的人吧。”

任可深此時已被怒火吞噬了理智,他鑽牛角尖地認為這一切都是王佳琪的鍋。

王佳琪喝著熱水,正在思考今天碰到的那個季空老前輩,卻突然發覺脊背一涼,仿佛是被毒蛇盯上了一般,她側臉一看,卻正好看到了任可深惡毒的眼神。

要是她知道了任可深隻因為這次掉了麵子,就將罪責全都推到她頭上,一定會無奈地說,“怪我咯?”

……

每次在外麵吃飯,王佳琪總是習慣性地在心中品評一下外麵同行手藝的優缺點,這算是她自從成了廚子之後的職業病了。

整頓飯中,鬆茸燉雞的味道還算可以,鬆茸是來自滇南的新鮮鬆茸,雞應該是金陵的放養的本地雞,雞肉緊實,熬出來的湯既有雞湯的濃厚,又有鬆茸的噴香,並且其中蘊含著極高的補益價值,這至少是上了四品的菜。

曾輝這個新店老板果然有兩把刷子,這道菜應該是整桌菜的壓軸菜了,可是如果沒有那道雪菜豆瓣湯,這還能算得上是壓軸,但遇見了雪菜豆瓣湯,那鬆茸燉雞的風頭就全都被雪菜豆瓣湯給搶了。

有了那道季空做的雪菜豆瓣湯,其他菜肴簡直就不是其對手,因此,鬆茸燉雞也就沒令王佳琪再度注意了。

雖然這頓飯吃得波瀾起伏,驚心動魄,但是也有了不錯的收獲。

這個收獲,就是目前還在做切菜工的季空了。

她想趁著老板還沒有為季空提升待遇前,將季空挖到她的“玉食人家”去。

“玉食人家”現在最缺這種廚藝經驗豐富的老廚師了,之前,她也不是沒想過聘請可以做出三品水準的大廚,可是這樣的大廚都在知名飯店中好好呆著,享受著極高待遇的他們肯定不會選擇來“玉食人家”這樣的新飯店的。

可現在卻不同了,她有了個現成的機會,可以將一個經驗豐富的大廚挖到“玉食人家”去,這樣的機會絕對不容錯過。

此時的王佳琪,就像買客在古董攤上看到被蒙塵了的寶物一般,心癢似貓撓,恨不得立刻就將她看中的寶物給買回家。

她想了想,現在她直接去跟季空講有點突兀,兩人什麽交情都沒就讓季空去梁溪工作,這可能會被那個可憐的老人家看做是隻會誇誇其談的女娃子,她需要一個跟季空熟悉的人去幫她溝通一番。

“司墉,司老這人,應該是個不錯的人選。”

☆、第74章 酥香脆骨

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