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美食江湖

第47節

王佳琪怔了下,如果真是若她所想,那她恐怕要被係統給打臉了。

她趕緊進了係統,想要立馬詢問下係統是否真是種子浸泡配方起了作用。

“係統,係統,請問種子浸泡配方是不是能夠提升農作物的品質?這個小蔥是不是品質提升了?”她急切道。

王佳琪之前用種子浸泡配方調製出的藥液來浸泡小蔥根部,小蔥根才不過浸泡了一晚上,種下之後並沒有再添加其他肥料了,王佳琪隻是用的最普通的花園土和自來水來種植小蔥的,現在能有如此功效,有很大的可能性就是因為有了這浸泡液的緣故。

“第一問,一切功效請宿主自行摸索,第二問,宿主可以用係統自帶的免費功能,自行鑒定食材的品質。”係統不緊不慢,平靜地說道。

喵蛋啊,她感覺自己好像是被係統鄙視了智商一樣。

係統的意思就是,配方有沒有用?你自己去試吧,我無可奉告。小蔥什麽品質?你不會自己鑒定啊,又不要你花積分。

以上都是王佳琪自身對係統這次回答的腦補,可是在王佳琪看來,係統這句話背後的意思就是辣麽拽。

因為太過急切想知道這種子浸泡配方的功能了,她連係統原有的鑒定食材的功能都忘了用。

出了係統,鑒定了下花盆中的小蔥,果然,是高級食材。

係統這打臉,打得王佳琪是恨不得再被打一次,不是王佳琪的真實屬性其實是抖m,而是這種子浸泡配方實在太有用了,能培育出高級的食材,她現在接觸過的食材,最高也隻有中級而已,還是在卓以默的農場那邊看到的。

上次,王佳琪跟古朗月、賀雲他們比試之後,她還在慶幸係統給的獎勵不是什麽奇奇怪怪的雞肋配方呢,現在她是恨不得係統用這些配方砸死她。

授人以魚不如授人以漁,有了這些配方,王佳琪可以源源不斷地種出高品質的食材,用這些高品質的食材做菜也能為她提供不菲的經驗,有了經驗,她就能盡快的達到高級廚師的水準啦。

可惜,她手上隻有一份種子浸泡的配方,光是這一份配方就已經足夠逆天了,再想得到其他配方,王佳琪覺得係統應該很難再給她一份這麽逆天的配方了,也不知怎麽的,小氣的係統竟然會將這麽有用的配方當做任務獎勵發放給她。

王佳琪決定還是別妄想著其他的配方了,現在她連自己手上的這張種子浸泡配方的完整效果都不知道,係統又沒告訴她種子浸泡配方的具體功效。

看來她隻好是小馬過河,一切全都靠自己了。

現在,王佳琪知道的由種子浸泡配方製造出的藥液,其功能就隻有一個,提升食材的品質。至於這個品質提升的極限在哪裏,藥液的用量是多少,種子該浸泡多久,一切都要靠王佳琪自己去嚐試。

……

王佳琪將長出的豆苗割了一茬,準備用這幾把豆苗做個湯,由於這一波豆苗的種子是被浸泡液泡過的,所以食材的品質也都上了高級。

自從上次得知浸泡液的功效並不雞肋後,王佳琪就一直在用浸泡液做實驗。

由於浸泡液這件事對她太重要了,王佳琪沒有將實驗的事交給他人,她都是親自實驗的,而她現在條件有限,不可能立馬去郊區承包一塊地來搞種植,所以她折中了一下,實驗菜都是能夠在陽台上種植的菜。

例如,辣椒、草莓、大蒜、豆苗這些農作物都能在自家陽台上種植,另外,王佳琪還試驗了用浸泡液發黃豆、綠豆的豆芽。豆芽溫度合適隻需要一個禮拜就能發出,而豆苗隻需要長上十三天就能正式割去一茬,這兩種菜都是王佳琪在短時間內能夠收獲的,所以王佳琪優先選了這兩種菜來實驗。

因著條件有限,王佳琪所實驗的種子不多,不過就是這幾個實驗,也讓王佳琪進一步確認了浸泡液使用的限製跟功效。

現在實驗的結果就是,用浸泡液泡種子隻需要一個小時就夠了,泡久了無益於種子生長,上次王佳琪的小蔥就是因為泡了一個晚上,才長得那麽慢的。

另外,王佳琪實驗了浸泡液發豆芽的劑量問題,純浸泡液是不能用來發豆芽的,隻有跟水的比例保持在三比七,豆子才能正常發芽。

最後,無論是什麽種子,隻要浸泡液的劑量得當,長出來的食材都是高級的。

上個禮拜,王佳琪用綠豆實驗了發豆芽,發好的豆芽都上了高級,她用這高級品質的綠豆芽做了盤雪菜炒豆芽,有了高級食材的幫助,這道菜的品質也上了四品,毫無疑問,這道菜被完成之後也給王佳琪帶來了豐厚的經驗。

王佳琪用係統鑒定著手上的豆苗。

豌豆經過浸泡液泡過後,長出的豆苗也具有了高級的品質。無論是了綠豆還是豌豆,都是王佳琪從花鳥魚市場上買來的,並不是什麽高端的品種,而浸泡液卻將這些普通的種子賦予了極高的品質,怎麽看都是件很玄幻的事情。

豆苗上了高級的品質,王佳琪還得試著高級品質的豆苗做湯的效果。

上湯豆苗,在飯店中,是時下流行的上湯菜式。發明上湯的古人是因為古時候沒有味精來調製鮮味,才用上湯來調鮮的。

一般來說,一碗上湯菜中,真正的味道都在上湯中。上湯極其鮮美的味道,全靠各種食材的煨煮,老母雞、火腿、草菇等食材用慢火熬製,就構成了一碗美味的上湯,這味道全在湯中,是上湯執掌了整道菜的味,之後放入的蔬菜反而是無關緊要了。

而王佳琪做的這碗上湯中,上湯之味固然熬製的極美極鮮,但豆苗也在整道菜中添上了它濃墨重彩的一筆。

豆苗取了嫩尖,隻在上湯中汆了一下,就這短短的幾分鍾,卻讓豆苗在稚嫩的口感之外,又帶上了上湯的鮮美。

整道菜,沒有誰是誰的配角,上湯跟豆苗的配合相得益彰,簡直就是天造地設的一對。

不得不說,高品質的食材,燒製而成的菜肴,效果就是非同凡響。

清代老饕袁枚曾經說過:“大抵一席佳肴,司廚之功居其六,買辦之功居其四。”

這買辦之功,講的就是食材的重要性,低品質的食材會毀了一個廚師的手藝,而相反的是,品質高的食材可以左右菜肴的可口程度,用這種食材做出的菜肴還能讓手藝好的廚師如虎添翼。

王佳琪就用了高級品質的豆苗,生生地將她的手藝提高到了能夠製作四品菜肴的地步。

雖說這個四品的水平還挺虛的,缺了高級食材,王佳琪也肯定不能做出四品菜肴了,所以她現在迫切地想要利用這手上的種子浸泡配方。

種子浸泡配方能發揮這麽大的功效,其材料本該是珍貴難尋的,可是王佳琪用的這些材料並不珍貴,不僅不珍貴,還十分低廉,這些材料都是現實中極易找到的,有幾樣材料甚至是路邊花壇中就能看到的雜草。

正是因為材料易尋,且還是雜草,所以王佳琪才懷疑係統是耍自己的,給了她一張雞肋配方,沒想到毫無用處的雜草竟然是構成種子浸泡液的必要材料。

整個浸泡液成本隻低廉,王佳琪應該可以立馬就大規模的用到農作物種植上才對,可是有個很重要的問題,是王佳琪無法避免的。

那就是,錢。

王佳琪的錢全用在了“玉食人家”跟“好味道”的分店上,她現在是一分錢都沒有了,要等“玉食人家”和“好味道”收回成本,至少還得要一年多的時間。

沒有錢,她就不能大規模地承包土地,也就不能種植那些高品質得農作物,也就不能將種出來得農作物應用到“玉食人家”上變現。

當然,王佳琪可以選擇貸款,可是她去谘詢過,像她這種想要貸款辦農業的人,所能貸到的資金也極為有限。

另外,她手上的種子浸泡配方對農產品品質的提高極為有效,王佳琪在卓以默的農場中都沒看到過的高級食材,卻因這張配方給輕鬆實現了,這麽有用的配方,王佳琪自己能不能保得住還是個問題。

就算她去申請了專利,也難保有些人會用一些下作手段來得到配方。

可能王佳琪這麽想是有些被迫害妄想症,但誰能保證不再來個像錢如海這樣的人呢?雖說錢如海的事最終因為李迅和模範單位的緣故而解決了,但王佳琪還是不放心。

為了10%的利益,有些人就能鋌而走險,利益再大點,再來個李如海,趙如海,孫如海都有可能。

當然,王佳琪也能將配方藏著掖著,隻是自己使用,但她沒這個精力再去搞種田的事,光廚藝上的事就讓她費盡心思了。而且,王佳琪還想將她做菜的食材都更新成高級食材呢。

本來極好的種子浸泡配方,現在卻成了燙手的山芋,王佳琪有點哭笑不得。

☆、第62章 草菇炒雜菜

“玉食人家”飯店的203包廂內,服務員依次給在座的幾位顧客倒茶。

“客人,這是菜單,您有什麽需要可以跟我說。”服務員態度親切,微笑著在菜單遞給了領頭的人。

領頭的人拿到菜單,就讓在座的其他人也一塊兒來點菜。

“劉哥,不如我吃十四珍宴吧?”一個瘦得跟猴子似的寸頭男子走了過來,跟劉哥建議道。

領頭的這個劉哥正想同意寸頭男的建議,卻聽服務員說要吃十四珍宴還有要求。

“十分抱歉,客人,十四珍宴需要會員卡才能點單,我們店的其他菜味道也不錯,您不妨試試其他菜。”麵對這種情況,服務員已經不是第一次遇到了,她從善如流地回答道。

劉哥皺了下眉頭,想這是人家飯店的規定,也就沒有繼續強求要點十四珍宴,他隻是聽寸頭男說十四珍宴不錯才想問問看這十四珍宴的,如果吃不到,那也沒什麽好遺憾的。

服務員鬆了口氣,雖然她不怕客人強製要點十四珍宴,但客人一旦因此而鬧起來的話,她也不好跟領班交代。

領班曾告訴過她們,如果顧客想點十四珍宴的話,就要盡量給他們解釋清楚,如果客人說是她沒解釋具體的話,領班就會責問她這個看包廂的人。

“玉食人家”開業至今,十四珍宴開始在梁溪有了點名氣,許多顧客想點這十四珍宴,卻都被告知需要會員卡才能點,好在多數顧客都是通情達理的,得知需要會員卡之後都另改菜肴,服務員也會熱情地替他們推薦其他好吃的菜肴,至於那些不好說話的客人,鬧起來的都被“玉食人家”加入了黑名單。

“劉哥,我有會員卡。”說完話,另一位戴著眼鏡的男子從錢包中掏出一張印有“玉食人家”字樣的會員卡,他將卡遞到了服務員麵前。

劉哥沒想到還有機會能吃到十四珍宴,他也不是第一次聽說十四珍宴了,曾經有顧客就跟他說過最近開了家飯店,其中的十四珍宴道道菜都是精品,既然有人有會員卡,那也不用再點別的菜了,直接就吃十四珍宴吧。

服務員將卡驗證了一下過後,表示已經他們可以點十四珍宴了。

“請問您還有什麽需要嗎?”服務員詢問道。

“暫時就這些,有需要會去找你的。”劉哥搖手,示意現在隻需要這些。

服務員走後,包廂內的幾人開始說起了話。

“嘿,還好我向小羅借了這張會員卡。”說話的人是剛剛將卡拿出來的眼鏡男。

“切,秦四禮,這應該不是你的卡吧,我看到卡上寫了小羅的名字。”瘦得跟猴似地寸頭男眼睛很尖,在眼鏡男拿出卡的時候,就瞄到了卡上的名字,知道不是秦四禮的卡,當即就把這件事給說了出來。

寸頭男心中暗道輸了秦四禮一局,今天可是他提議來“玉食人家”吃飯的,以往總是跟他作對的秦四禮卻意外地沒有反駁他,他還納悶秦四禮是不是轉性了性呢,沒想到是在這兒等著他呢。

“我跟小羅是好哥們兒,借他的卡用一下又怎麽了,猴子,你不還是沾了我的光?要不是我,你還吃不到這頓古法菜肴呢,沒卡的人想吃都吃不到呢。”秦四禮回擊了一句。

這卡可是小羅自願借給他的,本來是想跟他女朋友和她閨蜜過來吃十四珍宴的,沒想到卻在這時用到了,不過能給猴子添點不爽他還是非常樂意的。

“我叫周厚,不叫什麽猴子!”周厚反駁道,他正要繼續反擊下去,就有人出來給他們當和事老了。

“好啦,小秦、小周,我們今天是出來慶祝的,大家和和氣氣地吃一頓多好啊,你們兩個就別再慪氣了。”和事老張巡棟,是這群人當中年紀最大的一個,他跟所有人關係都不錯。

劉哥也附和了一句,讓秦四禮跟周厚別再鬧得不愉快了。

“哼。”見劉哥也出來發話了,秦四禮就閉上了嘴。

“哈哈,老張跟劉哥都出來說話了,我還能不識相麽?”猴子向劉哥討好的笑了笑。

秦四禮、周厚和劉哥這一幫人都是在附近的上衡集團上班的白領,他們全都是一個團隊的,劉哥是這個團隊中的老大,而秦四禮和周厚兩人都是劉哥的左右手,兩人無論是明麵上的互相嘴炮,還是私下裏的下絆子籠絡人心,無時不刻都在鬥個不停。

今天恰好是團隊努力了一個禮拜,將一個重要的大單子做成了,周厚就提議所有人下班來“玉食人家”慶祝一下,吃一頓好的,卻沒想到在這裏輸給了秦四禮。

劉哥他們點的十四珍宴上菜速度很快,沒半個小時,四冷菜、六熱菜和一湯就都上齊了,最後還剩一道點心沒上。

“真不錯啊,十四珍宴,四冷碟,六熱菜,每道菜的味道都有星級酒店大廚的水準了,沒想到這個新開的‘玉食人家’能請來廚藝水平這麽高的師傅。”張巡棟顯然也是個資深的老饕,對梁溪各地的美食很有研究。

劉哥深以為然,本來他隻是覺得吃不到十四珍宴也無所謂,現在卻覺得,來了“玉食人家”卻不吃十四珍宴,那才是最大的遺憾啊,難怪他的顧客跟他說起這個十四珍宴時一直念念不忘的,說著還要再去吃一次。

見包廂內的顧客都吃著高興,服務員又順勢給他們推薦了醽醁酒,說是隻有用會員卡的人才能買到這種酒,而且這種酒隻有在他們店裏才能喝到。

劉哥聽著很心動,反正這筆單子做成了提成少不了,他就大方地讓服務員去拿了一瓶醽醁酒過來。

……

此時,另一個211包廂內,卓以默正坐在椅子上,一個人享受這一大桌的菜肴,這桌菜顯然是十四珍宴的升級版,它比十四珍宴還多上五道菜。

這五道菜分別是之前王佳琪自己收集到的爐焙雞,跟賀雲交換來的四喜迎賓,還有王淼給她送來的北門甜蝦、鹵汁豆腐幹、醃製蒜茄子這幾樣古法菜。

多了五道菜的十四珍宴已經不能再被稱之為十四珍宴了,為了防止以後還要繼續添加其他古法菜肴,王佳琪將這桌菜改名為玉食宴,改成玉食宴後,這名字也更為符合“玉食人家”這店名。

另外,王佳琪有個想法,以後這十四珍宴應該跟玉食宴分開,十四珍宴當做小宴,玉食宴就當做是大宴,雖然玉食宴現在的菜肴還不豐富,但隨著王佳琪的不斷完善,總有一天會將菜肴擴充成三十珍,五十珍,甚至是百珍玉食的。

這桌玉食宴,現在暫時隻有卓以默嚐過,他是玉食宴的第一個食客。

而王佳琪請卓以默過來吃飯的目的,可不是單純地讓他過來試吃的。

等卓以默將所有菜都嚐了個遍,王佳琪才開口說話。

“怎麽樣?”王佳琪看著卓以默問道。

卓以默不動聲色,臉上看不出表情,但王佳琪卻從他的眼睛中看到了一瞬間的驚異,雖然這絲驚異很快的就消失了。

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