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美食江湖

第16節

這時,古名泉與徐林兩人又品嚐起了竹筒飯。

王淼的烤竹筒飯不像王佳琪的蒸竹筒飯一樣,在飯裏夾雜香菇、臘腸、玉米粒等食料,王淼的烤竹筒飯中隻有清清爽爽的米,而且這米與王佳琪用的糯米不同,隻是普通的大米。

古名泉嚐到了徐林的竹筒飯,神色有些古怪。

“老徐,你過來一下。”古名泉喊來了徐林。

“什麽事,難不成是你想認輸?”徐林笑著走來。

“你才認輸呢,我是讓你來嚐嚐你徒弟的手藝。”古名泉現在可沒工夫跟徐林爭論。

徐林聽古名泉沒有開玩笑的意思,就舀了一勺王淼做的竹筒飯,這一嚐,徐林的神色也跟古名泉一樣有些古怪。

徐林和古名泉兩個人互相看了眼對方,這時王淼的竹葉蒸排骨也做好上桌了,徐林和古名泉兩人又嚐了口排骨肉。

鮮嫩的子排被清翠的竹葉包裹著,嚐到口中排骨的肉中散發著淡淡的竹香,本該是完美無缺的竹葉蒸排骨嚐到二人的口中,卻莫名少了點什麽。

接下來,王淼將最後的一道竹筍湯上桌後便完成了整桌菜,而王佳琪還在兩個灶頭前看著火。

徐林與古名泉二人的神色也回複了尋常,兩人各自舀了碗竹筍湯。

王佳琪雖然看到王淼的動作比她快,但是她知道現在急也沒有用,又等了十分鍾,一個灶頭上的菜肴才完成。

王佳琪將一個大盆端上了桌。

徐林舀了碗湯,用小勺喝了幾口湯之後,又夾了幾塊肉,不一會兒碗中的湯已被徐林喝光。

“老古,你過來一下。”徐林向古名泉招了招手。

古名泉猜測徐林大概是對她徒弟做的菜有什麽指教,所以才招呼他過來。

王佳琪上的這道湯名叫竹蓀煲鷓鴣,材料用的是這片竹林中生長的野生竹蓀製成的幹貨與孟三時農場中養殖的鷓鴣。

被孟三時用純天然的方式養殖的鷓鴣肉質緊實鮮嫩,用來煲湯的鷓鴣肉不會爛得軟而無味,反而是被竹蓀沁入了一股鮮香醇厚之味。

鷓鴣湯入了胃中,仿佛有股熱度把人從胃部暖到了心口,配合著冬日的陽光,吃的人暖洋洋的。

古名泉喝了王佳琪的竹蓀煲鷓鴣湯,反應也如徐林一樣,一時不察又多喝了幾口。

一旁的王淼早就完成了一桌菜,對他而言,這場切磋本該是他師傅與古師傅的玩笑之作,王佳琪的廚藝水平他不知道,但他知道自己的水平不會差。

此時,王淼看到他師傅和古師傅都在品嚐王佳琪的那一道竹蓀煲鷓鴣,心中既是疑惑又是納悶,難不成王佳琪的手藝看起來稀鬆平常,內部卻包含著大道理?

又過了十分鍾,王佳琪的最後一道葷菜也完成了。

本來對王佳琪的廚藝水平了然於心的徐林,此時卻有些迫不及待地想看到王佳琪這最後一道菜會做些什麽。

古名泉也是跟徐林一樣想看看他這徒弟會把這道葷菜做成什麽樣。

王佳琪打開了蓋著的鍋蓋,頓時,一股濃鬱的香味隨著蒸汽噴發而出。

古名泉與徐林在不遠處就能聞到這股味道,王淼也驚訝地看著王佳琪搞出了一番大動作。

桌上放著的那盤煮魚就是王佳琪的大動作,就此,王佳琪這邊的一桌菜也完成了。

“佳琪,你做的這道菜魚肉口感細嫩,每一片魚肉中帶著股綿綿的酒香味,像是白酒但又多了份翠竹的清香,這是白酒煮魚嗎?”徐林暫時也吃不出王佳琪到底在煮魚中加了什麽料。

“哼,老徐啊,這就是我徒弟的手藝,你不服也不行。”古名泉看到徐林嚐不出煮魚中加了什麽食材那一副憋得慌的模樣,不由嘲諷道。

“老古,你也別得意,我看你也嚐不出這裏麵加了什麽!”徐林不甘示弱,他是嚐不出這煮魚為什麽能做出這種味道,但是他就不信古名泉能嚐出個什麽名堂。

“師傅,徐師傅,你們兩個人也別吵了,我這道白酒煮魚其實也沒什麽大不了的,你們兩位烹飪大師知道了材料,做的肯定會比我現在燒的更好,其實白酒煮魚能做出這種味道還是多虧了孟叔。”

王佳琪的話音剛落,古名泉和徐林便疑惑地看向孟三時,孟三時有幾斤幾兩他們知道得一清二楚,孟三時做些江湖菜還行,這種非同一般得創新菜式怎麽可能跟孟三時有關。

孟三時還在一邊心痛呢,見古名泉與徐林都懷疑地看著他,隻好回應道,“哎,毛丫頭把我釀了多年的竹中釀拿去做菜了!”說完又歎了口氣。

“竹中釀?小三,你葫蘆裏賣的什麽藥?我跟老徐可不知道你這裏還有什麽竹中釀。”古名泉一時也沒聽懂孟三時說竹中釀是什麽食材。

“我五年前在一顆竹子中灌入了一瓶茅台,那瓶茅台漸漸地在那顆竹子中發酵,之後就有了今天的竹中釀,我那時試了好幾次在竹子種灌酒,大多都失敗了,成功的就隻有這麽一棵,就這一棵竹子還被毛丫頭給鋸了。”孟三時說到這裏,更是一副心痛不已的樣子。

難怪王佳琪能做出風味這麽獨特的白酒煮魚呢,徐林心中了然。

王佳琪做這道竹釀煮魚時,心中也沒底,因為係統中根本不存在竹釀煮魚的菜譜,有的隻是白酒煮魚,在不知道竹釀與白酒有什麽具體不同的情況下,王佳琪冒險用竹中釀代替白酒來煮魚,能不能贏全憑這一次冒險。

王佳琪本來不是個愛冒險的人,但是為了能完成任務,這種冒險必須去嚐試,而且王佳琪在煮這道魚時,開啟了“初出茅廬”的成就,有了10分鍾buff加成,恰巧王佳琪今天的人品爆發,這個一定幾率產生靈感的幾率被她碰上了。

就此,古名泉與徐林將王淼與王佳琪做的一桌菜都品嚐了個遍,接下來就開始宣布切磋的結果了。

“王小子的兩道素菜的水準超過了佳琪。”其實古名泉說王佳琪素菜不如王淼,王佳琪聽了心中早有準備這兩道素菜會輸給王淼。

“主食方麵兩人平手。”

這場切磋還有平手?王佳琪聽到古名泉這麽說後,感到有點奇怪。

王淼朝他師傅徐林看了一眼,卻發現徐林完全同意古名泉的判定,本來麵無表情的臉終於浮現出了驚異的神色。

“葷菜與湯的比試中,佳琪勝過王小子一籌。”古名泉說出了最後兩道菜的比試結果。

“比鬥任務完成,獎勵5000點經驗值,10000點積分,醽醁鮓菜譜一張。”係統平靜地給王佳琪發出完成任務得通知。

王佳琪瞪大了眼睛,沒想到這場切磋平手都算完成任務,此時的她很想進入係統界麵看看係統是不是中病毒了,但因為一旁還有人,所以隻能等沒人的時候再看了。

“師傅,我想知道她為什麽能和我平手。”王淼皺著眉頭,不甘心地向徐林問道。

“小淼,你自己來嚐嚐就知道了。”徐林指了指王佳琪做的菜,讓王淼自己去體會。

這樣一圈嚐下來,王淼的眉頭反而皺得更深了。

“竹釀煮魚出奇製勝,那為什麽她做的竹筒飯與我做的竹筍湯不如她?”王淼似在喃喃自語。

“小淼啊,你應該知道自己為什麽平手了吧?”徐林並沒有因為王淼平手而責怪他,反而是引著王淼思考自己輸在哪裏。

“她的竹筒飯火候掌控不如我,卻比我多了股米香的醇厚,她的竹蓀煲鷓鴣也比我的竹筍湯多了分鮮香,最後她的煮魚勝在創新的口感,這裏我輸得心服口服。”王淼認為自己學了這麽多年廚藝還和王佳琪戰成平手,這對他而言,就是是輸了。

“小淼你有想過你為什麽輸嗎?”徐林看到王淼依然很困惑,不知道他自己是怎麽輸的。

“不知道。”王淼很老實地出說了口。

“第一,是你跟佳琪比試時有自滿的情緒,沒有認真對待這場比試,第二,是你對灶火的使用不熟悉,第三,你沒有跟佳琪一樣靈活運用竹林中的食材。”

王佳琪聽徐林這麽教育王淼,心裏也有點不好意思,她的廚藝水平不及王淼是事實,她能贏還是因為有了係統的緣故。

“師傅,我雖然不擅長使用灶台,但是對火候的掌控還是有自信的,為什麽還是輸了。”王淼對廚藝有著他自己的執著。

“你應該去問問佳琪。”徐林雖然知道原因,但是還是想讓王佳琪來說。

“我做菜時會換柴火,蒸竹筒飯和兩道素菜用是麥穗,鷓鴣湯用的是幹竹,煮魚用的是桑木。”

王佳琪剛說完,王淼瞬間就明白自己輸在哪裏了,傳統的灶台所用的柴火極為講究,桑木燉肉,麥穗煮飯,幹竹熬藥膳,不同柴火做不同的菜。

王淼用慣了先進的廚具,在快炒素菜上,傳統灶火體現不了它的優勢,但在慢煮菜肴時,不同的柴火卻能讓食材更入味。

這就是王淼素菜勝了王佳琪的緣故,而在竹筒飯上,兩人平手卻是因為王佳琪雖然用了麥穗火,但是她的竹筒飯中雜七雜八的食材太多,食材的味道蓋住了本該是主角的米香。

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切磋結束,徐林那邊還有事忙,所以就沒留在竹海。

徐林是王淼開車送過來的,徐林要走王淼也不會留著。就在徐林還在跟古名泉說話的時候,王淼朝王佳琪走了過來。

“下次我一定會贏的。”王淼說完這一句就準備走人。

“你先別走,在這裏等著。”王佳琪拉住王淼後,急忙回了竹葉亭室內。

不一會兒,王佳琪就拿著一個碗和紗布過來,先用碗中裝著的鹽水洗滌王淼手上的傷口後再用紗布包紮。

王佳琪剛才就看到王淼在用灶台時被火燙傷了,竟然一直不出聲就把比試完成了,於是想給他包紮一下。

王淼的手骨節分明,看起來像是彈鋼琴的手卻布滿了疤痕,寬厚的手心上也滿是老繭,這是一雙廚子的手,與之相比,王佳琪的手反而沒有一絲疤痕,手上唯一的繭子也隻是寫字寫出來的。

“姐。”

王佳琪還在懷疑自己是不是幻聽了,抬頭又看了眼王淼,還是那張麵癱臉。

“小淼?”王佳琪試探地喊了下。

“嗯。”

“你是小淼麽?”

“嗯。”

似乎她的弟弟不中二了。

“小淼你當時為什麽不理我?”王佳琪突然說出了這個深藏心底的疑問。

“涼拌四色蘿卜。”

涼拌四色蘿卜是什麽鬼?難道就因為她當時沒有吃過一口他第一次下廚做的菜,所以被他單方麵冷戰了這麽多年?

還沒等王佳琪問出口,王淼就瀟灑的走人了。

看來,她的弟弟還是那麽中二。

☆、第22章 香蕈餃子

“師傅,你可以把你的褡褳放到上麵的行李架上。”古名泉總是用不自然的姿勢抱著他的褡褳。

“裏麵裝著我吃飯的家夥,放在上麵萬一被人摸走了怎麽辦?”古名泉可寶貝他的那把菜刀了,連王佳琪想幫他拿著也不肯。

看古名泉這幅固執的模樣,王佳琪也隻能隨他去了。

“佳琪,這次的切磋你有什麽想法?”古名泉突然問道。

王佳琪沒想到古名泉還會問她賽後感想,可她的確沒什麽要講的。

“師傅,我覺得我的廚藝水平還很低,還有很多路要走。”實在沒什麽好說的,王佳琪也隻能說些套話。

“佳琪,我一直覺得你對廚藝不那麽上心,做出美味的菜肴對你而言似乎就是在完成一件任務一樣,如果你做菜一直保持這種心態,那你永遠不可能成為頂級的廚師。”

古名泉一言道出了王佳琪的心態,這讓王佳琪想反駁又反駁不了。

沒錯,她就是為了完成任務才學的廚,拜的師。

從前的王佳琪因為她爸王德勝的緣故,遠離與廚房有關的一切,現在的王佳琪因為係統的逼迫而開始學廚。

但不知從什麽時候開始,她會不由自主地將心思沉浸到做菜之中,會高興地將她學到的新菜式分享給穀雨,看到“好味道”食客享受的表情會感到無比滿足。

“師傅,我喜歡做菜,我想成為頂級廚師。”王佳琪鄭重地說道。

“好,好,想通了就好。”古名泉大感寬慰,王佳琪是他遇見的最有廚藝天賦的學徒,他不希望王佳琪因為心態的緣故誤入歧途。

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